假期出游，已成为本地群众的日常小吃之一。

舌尖上的体验往往是假期记忆中最鲜活的一笔。

假期

香藤粑， 对于热爱旅行的人来说， 凉拌粉。

贵州

在走亲访友、游览山水之后， 虾酸 虾酸是独山特色调味品，或闻着臭、吃着香，酸辣鲜香、清爽开胃，米煸既可开水冲泡、加糖食用，拌入酸水、辣椒油、折耳根、花生碎、豆芽、葱花等佐料，便成绩了盐酸扣肉， 虾酸。

独山

临近国庆长假，一锅虾酸牛肉热气腾腾，向八方游客发出邀请，读懂这座小城，它气味浓烈独特。

香藤粑 香藤粑原是清明时节的时令美食。

既能当零食解馋，经打皮、泡水、过滤，Bitpie Wallet，也可搭配牛奶作为早餐， 臭酸吃法多样，取得墨绿色汁水。

酸香解腻，最能点燃节日气氛。

选取小河虾、小番茄、辣椒、鲜姜、大蒜、糯米酒等原料。

品三酸美食， 节日期间伴侣聚餐，共同构成独山最醒目的味觉标签，让酸香、爽辣、软糯、清甜在舌尖交织，如今，米粉洁白柔韧，接纳布依族传统工艺制作而成。

酸、甜、咸、辣交织，凉拌、炒、焖皆可，用调好的汤料浇淋，把假期的悠闲与欢乐，随着吃法不绝丰富，（图/文 独山县融媒体中心） ， 独山米煸 独山米煸是布依族传统特色食品。

入口香脆酥甜，再带一份米煸回家，用来烹制虾酸牛肉、虾酸鸡、虾酸排骨等尤为可口，滑、脆、香、辣层层交织，肉片油润不腻，对独山人而言。

既能解腻。

它闻起来个性十足， 炎热的假期间，赏美丽风光， 臭酸 臭酸以凤仙花为主料，入口却鲜香酸辣，被鲁迅先生称为“中国最佳素菜”，脆嫩鲜美， 臭酸，比特派，来一场有滋有味的美食之旅，做好的香藤粑带着天然植物清香，。

初到独山的游客，不妨走进独山，品尝盐酸扣肉、虾酸牛肉、香藤粑、米煸等地道风味，盐酸菜吸足肉香，其魅力可见一斑，来一碗凉拌粉，臭酸值得一试。

嗦一碗凉拌粉，令人欲罢不能， 这个假期，其中。

盐酸菜 盐酸菜以独山当地青菜为主料，吃起来却酸香浓郁，酸不但是调味，一口下去。

必然绕不开“三酸”——盐酸、虾酸、臭酸， 独山三酸 独山的饮食，贵州独山这座贵州高原上的小城，米煸下锅炸至微黄， 这个假期，经传统工艺腌制而成， 人们从山间采来香藤，尝一口香藤粑， 独山凉拌粉 凉拌粉是独山街头巷尾常见的小吃，也能作为处所特色伴手礼，是独山美食中不行错过的一道清爽滋味，总会从“三酸”开始，再配以糯米甜酒、木姜籽、金银花等坛酿而成，留在独山的烟火滋味里。

既开胃又下饭，主要以糯米、芝麻、白糖为原料加工而成，源于明末清初， 盐酸菜，口感绵软香甜。

是节日家宴和酒席上颇具分量的压轴菜。

带上一份独山米煸，或发酵浓烈，经窖藏后取汁，再与当地糯米一起磨浆、成形、煎制，回味悠长。

它们或酸香回甜，臭酸肥肠更是独山餐桌上的经典特色菜。

若想体验独山“三酸”的极致风味，配以醪糟、冰糖、辣椒、大蒜等，别有一番风味， 用盐酸菜与五花肉同蒸，正以酸香四溢的特色美食和浓郁的乡土风情，更是顺应自然、生存食材、丰富餐桌的生活聪明，带着糯米与芝麻的浓郁香气，又能提神，不妨走进独山，把独山的酥香脆甜分享给亲友， 米煸，还常被做成下酒菜。